Ernährung und Stress

 
Gesunde Ernährung: praktische Tipps

Nun kommen wir zur Ernährung: Essen Sie ausgewogen und genügend, insbesondere wenn Sie mit Stresssituationen rechnen müssen. Wenn Sie davor zu schwer, also fetthaltig essen, kann die Energie vermutlich noch nicht genutzt werden, weil die Verdauungsorgane noch beschäftigt sind. Zu süßes Essen gibt nur kurzfristig Energie, danach fällt der Blutzuckerspiegel ab und wir haben noch weniger Energie zur Verfügung. Daher sind sogenannte langkettige Kohlenhydrate optimal, um ein paar Stunden gut mit Energie versorgt zu sein. Langkettige Kohlenhydrate sind in Brot, Nudeln, Reis, am besten als Vollkorn und Gemüse, insbesondere Kartoffeln enthalten. Gleichzeitig sind diese Nahrungsmittel auch langfristig gesund und helfen beim Abnehmen.

Natürlich sollten die anderen Nährstoffe wie Eiweiß, Fette, Vitamine und Mineralien auch verzehrt werden, aber eben zum richtigen Zeitpunkt und in der angemessenen Menge. Sie können sich dazu die aktuelle Ernährungspyramide der Deutschen Gesellschaft für Ernährung in unseren Materialien ansehen. Trinken Sie dementsprechend viel Wasser, Kräuter- und Fruchttee. Wenn es süß sein muss, dann am besten Fruchtsaftschorlen. Beachten Sie auch Ihre individuellen Risikofaktoren und daraus folgende Ernährungshinweise, z.B. von Ihrem Arzt oder Ihrer Ärztin.

Wenn Sie sich gesund ernähren und auch abnehmen möchten, dann sehen Sie das bitte nicht als Diät, sondern streben eine allmähliche und dauerhafte Ernährungsumstellung an. Wenn Sie Vollkorn nicht mögen, dann fangen Sie langsam an, z.B. damit, beim Kochen etwas Vollkornreis zum weißen Reis hinzufügen, dementsprechend, wenn Sie selbst backen, etwas Vollkornmehl. Suchen Sie Vollkornprodukte, die Ihnen schmecken; probieren Sie aus. Reduzieren Sie tierisches Fett allmählich, durch die Hälfte Milch statt Sahne oder durch fettreduzierte Produkte. Verzichten Sie nicht völlig auf Ihr Lieblingsessen, sondern finden Sie gesündere Varianten. Wechseln Sie gesundes Essen ab, damit es interessant bleibt. Beim Einkaufen und Essen gehen fängt alles an: Kaufen Sie gesättigt, entspannt und bewusst ein.

Denken Sie immer daran: Wer schon gesund gegessen hat, darf hinterher auch noch eine Kleinigkeit Ungesundes essen!

Dieser und andere Begriffe werden in unserem Online-Kurs "STRESS MINIMAL" näher erläutert. Zum Kurs